抗氧劑1010能吃嗎？答案是：不能！有的抗氧劑比如生育酚是可以吃的，但抗氧劑1010是不能吃的。生育酚是維生素E的水解產物，是美國生理學家Herbert Evans及其助手在1922年發現的。它是人體必需的一類營養物質，也是一種抗氧劑，促使人體正常發育并維持身體健康，也是保證人類生殖能力的一種重要物質。

什么是抗氧劑

所謂的抗氧劑，就是對物質的氧化過程具有阻止和抵抗作用的一類物質。其種類非常豐富，有低分子量的，也有高分子量的；有天然的可以食用的，也有人工合成的而不能食用的。比如從唇形科植物迷迭香的花和葉子中提煉出來的精油，便具有優良的抗氧化性，添加在人類食用的油脂或食品中，可以防止酸敗，延長保質期，對身體無害。自然世界中存在很多這類物質，天然具有抗氧化的作用，這類抗氧劑大多是低分子量的。常見的抗氧劑的基本介紹

人工合成抗氧劑

而在聚合物中使用的抗氧劑，是根據氧化-還原機理人工合成的，只需要少量的添加量，便可以延緩或抑制聚合物的氧化進程，延長聚合物的使用壽命，抗氧劑1010便屬于此類。這類人工合成的抗氧劑，都是伴隨石油工業的崛起而發展起來的，主要是針對塑料、橡膠、纖維、合成膠、工業用油等而開發的。

抗氧劑作用機理

抗氧劑能夠起作用，主要是因為其有能力中斷或阻止自由基的連鎖反應。其途徑要么是向自由基提供氫原子終止連鎖反應，要么是直接和活潑的自由基結合生成新的相對穩定的惰性自由基，只要是能夠破壞自由基反應過程中的任何一個步驟，便可以起到保護作用，維持材料的外觀和力學性能穩定。

抗氧劑1010結構

抗氧劑1010是一種高分子量受阻酚類抗氧物質，是人工合成的，自然世界里并不存在。通過其合成的原材料和工藝方法，便可以想象抗氧劑1010是不能吃的。

抗氧劑1010作用機理

從結構上來看，受阻酚類抗氧劑可以分為對稱型和非對稱型兩大類，抗氧劑1010是對稱型抗氧劑的典型代表。這類抗氧劑本身無味，與樹脂的相容性較好，且耐萃取性強，應用起來比較簡單方便。如上圖所示，酚羥基兩邊分布的是兩個不同基團，那么這就是非對稱型結構的受阻酚；如果分布著兩個相同基團，比如叔丁基，這就是對稱性結構的受阻酚。在抗氧劑1010的結構中，酚羥基兩邊分布的是兩個叔丁基，空間位阻效應較大，酚羥基上的氫原子很容易被過氧自由基ROO·奪取，從而參與到氧化還原的進程中去。

抗氧劑1010歷史

最早在1966年，瑞士化工企業汽巴-嘉基開始工業化生產這種抗氧劑，并以Irganox 1010為牌號向世界各國推廣使用，算算到今天已經50多年了

最早在專利中公布抗氧劑1010結構的應當屬于汽巴-嘉基公司，一個總部位于瑞士巴塞爾的老牌化學公司。巴塞爾位于萊茵河灣與德法交界之處，是瑞士最發達的化工和制藥工業區，世界三大制藥公司之一的諾華Novartis總部便設置于此。早前，汽巴公司和嘉基公司的工廠都是位于巴塞爾工業區，也都是以染料化學品起家的。

汽巴公司起源于亞歷山大·克萊弗(1805–1873)的絲綢印染廠，開始以制作苯胺、品紅等染料為主，之后開發出堿性染料和合成茜素，不斷擴大規模，到1884年發展為有限公司，1945年開始采用汽巴作為這個公司的名稱。為中國所熟悉的汽巴公司，是英文名稱CIBA的音譯，來源于Company for Chemical Industry Basel的首字母，之后便簡稱為CIBA。

J.R.Geigy公司是瑞士最古老的化工企業。早在1758年J.R.Geigy-Gemuseus (1733–1793)便開始經銷化工原料了，1857年J.R.Geigy-Merian (1830–1917) 開始在萊茵河邊建立染料生產工廠，接著便合成品紅以及苯胺染料，1901年他們就建立了有限公司并在1914年更名為J.R.Geigy Ltd，即嘉基公司。

兩家公司所經營的業務有很大一部分是相同的，在后續的發展中都得到了壯大，并且都在英國、美國和意大利建立了研究院。1969年，兩家公司聯合建立了費里特里西-米歇研究院，專門從事生物化學和藥物研究。1971兩家公司宣布正式合并，這便是后來我們所說的汽巴-嘉基公司。

亦如同杜邦傳奇一樣，嘉基公司也有著堪稱傳奇的歷史，保羅·穆勒便是這傳奇中的傳奇。保羅·赫爾曼·穆勒(Paul Hermann Müller，1899-1965)，生于瑞士，1918年進入巴塞爾大學主攻化學，博士畢業以后留任化學教研室任講師，1925年加入嘉基公司工作。

 

八年以后的1933年，穆勒開始研究殺蟲劑，在接下來幾年的研究里，成功研制出了能夠殺滅多種害蟲的殺蟲劑DDT，以此奠定其在化學史上的地位。

 

DDT，Dichloro Diphenyl Trichloroethane，學名叫做雙對氯苯基三氯乙烷，中文又叫做滴滴涕，是有機氯類殺蟲劑，在20世紀上半葉防治農業病蟲害，減輕瘧疾傷寒等蚊蟲傳播的疾病方面起了不小的作用，由歐特馬·勤德勒于1874年首次合成。盡管如此，但DDT的殺蟲效果卻是由保羅·穆勒發現的，他在1939年的研究中首次認識到DDT對昆蟲是一種有效的神經性毒劑。在二戰中，其用作噴劑大量使用，用于預防黃熱病、斑疹、傷寒、絲蟲病等蟲媒傳染病。在印度，DDT使瘧疾病例在10年內從7500萬例減少到500萬例。

 

DDT是天使，也是魔鬼，是仙丹，也是毒物。由于DDT進入食物鏈中無法降解，會產生富集作用，特別是在食物鏈頂端的食肉鳥類中，DDT會干擾鳥類的代謝并導致生殖紊亂，美國海洋生物學家Rachel Carson在其著作中高度懷疑DDT的污染作用。也就在同一年1962年，伴隨全球瘧疾發病率的降低，世界各國為了響應世衛組織的號召，開始禁止使用DDT。

 

由于DDT禁止使用，瘧疾很快就在第三世界國家中又大面積爆發。在發展中國家特別是非洲國家，每年大約有一億多的瘧疾新發病例，大約有100多萬人死于瘧疾，其中大多數是兒童。瘧疾目前還是發展中國家最主要的病因與死因，這除了與瘧原蟲對氯奎寧等治療藥物產生抗藥性外，也與還沒有找到一種經濟有效、對環境危害又小又能代替DDT的殺蟲劑有關。基于此，世界衛生組織于2002年宣布，重新啟用DDT用于控制蚊子的繁殖以及預防瘧疾、登革熱、黃熱病等的傳播。

 

后來人們把DDT、青霉素和原子彈譽為第二次世界大戰時期的三大發明。為表彰保羅·穆勒為人類進步作出的突出貢獻，1948年的諾貝爾生理學及醫學獎授予給了他，汽巴-嘉基公司因此也在世界上享有盛譽。事實證明，科技進步是推動人類進步的重要手段。

汽巴-嘉基公司經營范圍包括：醫藥、染料及其助劑、農用化學品、塑料及添加劑、其他化學品。汽巴-嘉基逐步發展為一個以基礎化學為主的大型化工公司，抗氧劑1010只是隸屬于塑料及其添加劑板塊，并且也只是其眾多產品中的一支。

按照專利法規的規定，新申請授權的發明專利擁有20年的保護期限，期限到了以后，該專利必須向公眾開放，其他任何個人或公司都可以使用這一技術，即該發明已成為人類共有共享的知識。汽巴-嘉基公司擁有抗氧劑1010的專利到1985年就到期了，專利失效后，其他任何公司都可以使用這一技術來生產產品，對抗氧劑1010的研究、生產便進入到了蓬勃發展的歷史新時期。其中日本、美國、德國都有一些化工企業參與抗氧劑1010的研究生產之中，中國在上世紀七十年代開始一些基礎研究，直到1978年蘭化有機廠才建立起國內第一套抗氧劑1010的生產裝置。

到后來，汽巴-嘉基公司經過業務整合，抗氧劑這一塊業務被BASF收購。2009年4月10日，巴斯夫完成汽巴控股公司的收購，擁有95.8%的股份，至此巴斯夫便擁有原汽巴-嘉基公司的抗氧劑業務。詳解巴斯夫抗氧劑和光穩定劑

最后，也提醒一下大家，有些抗氧劑是可以吃的，但抗氧劑1010是不能吃的。

至于為什么要叫做抗氧劑1010，這個數字代表什么意思，其實我也不知道。如果你知道的話，請留言告訴我。謝謝！下面二維碼，記得備注“抗氧劑”

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