疫情宅家多天，外賣沒有了、餐廳停業了，在家有時間做平時沒空做的事，比如下廚房做飯。各種電飯煲、電餅鐺、電磁爐等用起來，曬美食發朋友圈，一批中華廚神小當家就此誕生。小家電中最方便的就是不粘鍋了，可以做比薩、做煎蛋、炒涼皮、蛋糕等，基本上涵蓋所有你能想到的好吃的東西。

聚四氟乙烯的發現

1954年，熱愛釣魚的法國工程師格雷瓜爾，為防止釣線糾纏打結，將聚四氟乙烯涂在釣魚線上，果然釣線特別光滑，輕輕一扯結就解開了。受此啟發，他研制出將聚四氟乙烯涂在鍋表面的辦法，世界上第一只“不粘鍋”就這樣誕生了。

PTFE是所有塑料中摩擦系數最小的，其他物質很難在其表面附著。它一開始是被用于裝腐蝕性化學物質的器皿的制作,后來被應用于火箭和導彈的防熱材料的制造，用它來制作不粘鍋其實是大材小用。

1938年，美國杰克遜實驗室的化學家普倫基特在研發一種新型的制冷劑。他對氯氟烯烴產生了興趣，因為四氟乙烯氣體不穩定，他將四氟乙烯存放在干冰冷卻的鋼瓶里。有一天，普倫基特運用四氟乙烯生產氟氯化碳，裝四氟乙烯的小鋼瓶放在臺秤上，通過流量計進入反應器。反應過程中他發現，四氟乙烯氣體停止了流出，可是鋼瓶重量一點沒有變。出于好奇，普倫基特把鋼瓶閥門拆下，把鋼瓶鋸開，結果發現了相當多的白粉末。這就是PTFE,四氟乙烯的聚合物，后來起名為：特氟龍。

它十分耐寒，在－196℃的液氮中也有良好的機械韌性，保持5%的伸長率。它甚至能承受-268.785℃的液氦。

它耐高溫，工作溫度可以達250℃。

它特別耐腐蝕，對大多數化學藥品和溶劑，表現出惰性。不論是硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿，都不能動它半根毫毛。化學穩定性超過了玻璃、陶瓷、不銹鋼。在沸騰的王水中煮幾十個小時，卻依然如舊。

它特別難被浸濕，在水中浸泡一年，它不會膨脹，重量也不會增加。

它有良好的潤滑性，是固體材料中摩擦系數最低的，也是表面張力最小的，不粘附任何物質。

它無毒害，具有生理惰性，作為人工血管和臟器長期植入體內沒有不良反應。

此外，PTFE的介電性能也特別好，可以抵抗1500伏高壓電，讓它在電器中可以用作很好的絕緣材料。

塑料之王不光用于廚房里，因為它特別光滑，在機械上的各種軸承、齒輪、滑輪都可以用它來做。用在很多復合材料的涂層上，甚至在航空業的飛機上。

第二次世界大戰中，聚四氟乙烯以其優異的性能被列為軍需品，隨著化學工業發展到較高水平后，成為產量最大、消費增長最快的氟樹脂品種。

化學工業是氟樹脂最大的消費領域，主要利用了氟樹脂耐腐蝕、耐高低溫的優良性能；其次是機械行業，氟樹脂被加工為各種零部件；電子電氣行業，利用了氟樹脂優良的介電性能;涂料工業，是利用其化學和物理的穩定性以及自清潔性。

我們冬天常穿的沖鋒衣，以前用的PVC、PU等涂層織物雖然能防水保暖，但無法把汗氣排到服裝外界，讓人覺得很“悶”。而PTFE膜使人體干爽舒適，被稱為“可呼吸的面料”。利用樹脂的成孔特性，采用雙向拉伸方法制成的微孔薄膜，每平方厘米能達到十多億個微孔，每個微孔直徑比水分子直徑小幾百倍，比水蒸氣分子大上萬倍。水蒸氣能通過，水滴不能通過，可以防水透濕。孔極小又不規格排列，風不能透過，從而又防風保暖。

除了沖鋒衣，亦可制成軍隊服裝、消防、防毒特種防護服，鞋、帽、雨具等，應用于制藥、生化、微電子和實驗室耗材等領域。目前，發達國家大多使用聚四氟乙烯復合膜作為隔離層研制的醫用多功能防護服，對血液、病毒在自然條件和壓力條件下都具有很好的阻隔性能。

2020年2月，中國科學技術協會網站上的一篇文章介紹了納米口罩，口罩實現細菌、PM2.5顆粒等隔離主要通過靜電吸附，和物理隔離兩種方法。靜電口罩隨著佩戴時間增長，口罩受潮，其靜電吸附能力會逐漸減弱。而納米口罩中間層用了聚四氟乙烯材料，其良好的過濾性能，已經成為一款高效的醫用防護口罩。

2019年6月，工信部向中國移動、中國聯通、中國電信和中國廣電四大電信運營商發放5G牌照，標志著中國進入5G時代。我國4G基站數截止2018年達到327萬座，5G基站數會在未來幾年超過500萬座。

什么是5G？5G是可以隨時隨地滿足爆發式數據需求的網絡，5G無線網絡在移動和固網中會使用較高頻段傳輸技術。要實現高頻傳輸，必須使用低介電常數、低介質損耗材料。聚四氟乙烯的低吸濕性、電性能穩定性、化學惰性的優異性能非常適用于需要低衰減的數據傳輸電纜。作為目前有機材料中介電常數最低的材料之一，將在5G通信領域廣泛應用于基站濾波器、高頻高速PCB/FPC、5G芯片制程以及高頻連接器、線纜等領域。

在5G基站建設過程中，除了在高頻覆銅板、射頻線纜、基站天線濾波器中的應用以外，PTFE作為絕緣介質還被應用于5G領域的各種連接器中。

目前海外PTFE主要生產企業有美國科慕、日本大金等，國內主要有巨化股份、東岳集團等。

回到前文，不粘鍋沒有特別說明，基本上都是用PTFE做不沾層。

PTFE是很穩定的物質，幾乎完全化學惰性，耐熱性非常好，400度以下不會發生分解，只要不把鍋子干著燒焦，日常做菜一般不存在熱分解產生有毒物質。但是不適合用于微波爐加熱。

單看PTFE材料本身的話，它也許是最穩定、最安全的塑料了。