疫情宅家多天，外賣沒有了、餐廳停業(yè)了，在家有時(shí)間做平時(shí)沒空做的事，比如下廚房做飯。各種電飯煲、電餅鐺、電磁爐等用起來，曬美食發(fā)朋友圈，一批中華廚神小當(dāng)家就此誕生。小家電中最方便的就是不粘鍋了，可以做比薩、做煎蛋、炒涼皮、蛋糕等，基本上涵蓋所有你能想到的好吃的東西。

聚四氟乙烯的發(fā)現(xiàn)

1954年，熱愛釣魚的法國工程師格雷瓜爾，為防止釣線糾纏打結(jié)，將聚四氟乙烯涂在釣魚線上，果然釣線特別光滑，輕輕一扯結(jié)就解開了。受此啟發(fā)，他研制出將聚四氟乙烯涂在鍋表面的辦法，世界上第一只“不粘鍋”就這樣誕生了。

PTFE是所有塑料中摩擦系數(shù)最小的，其他物質(zhì)很難在其表面附著。它一開始是被用于裝腐蝕性化學(xué)物質(zhì)的器皿的制作,后來被應(yīng)用于火箭和導(dǎo)彈的防熱材料的制造，用它來制作不粘鍋其實(shí)是大材小用。

1938年，美國杰克遜實(shí)驗(yàn)室的化學(xué)家普倫基特在研發(fā)一種新型的制冷劑。他對(duì)氯氟烯烴產(chǎn)生了興趣，因?yàn)樗姆蚁怏w不穩(wěn)定，他將四氟乙烯存放在干冰冷卻的鋼瓶里。有一天，普倫基特運(yùn)用四氟乙烯生產(chǎn)氟氯化碳，裝四氟乙烯的小鋼瓶放在臺(tái)秤上，通過流量計(jì)進(jìn)入反應(yīng)器。反應(yīng)過程中他發(fā)現(xiàn)，四氟乙烯氣體停止了流出，可是鋼瓶重量一點(diǎn)沒有變。出于好奇，普倫基特把鋼瓶閥門拆下，把鋼瓶鋸開，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)多的白粉末。這就是PTFE,四氟乙烯的聚合物，后來起名為：特氟龍。

它十分耐寒，在－196℃的液氮中也有良好的機(jī)械韌性，保持5%的伸長率。它甚至能承受-268.785℃的液氦。

它耐高溫，工作溫度可以達(dá)250℃。

它特別耐腐蝕，對(duì)大多數(shù)化學(xué)藥品和溶劑，表現(xiàn)出惰性。不論是硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿，都不能動(dòng)它半根毫毛。化學(xué)穩(wěn)定性超過了玻璃、陶瓷、不銹鋼。在沸騰的王水中煮幾十個(gè)小時(shí)，卻依然如舊。

它特別難被浸濕，在水中浸泡一年，它不會(huì)膨脹，重量也不會(huì)增加。

它有良好的潤滑性，是固體材料中摩擦系數(shù)最低的，也是表面張力最小的，不粘附任何物質(zhì)。

它無毒害，具有生理惰性，作為人工血管和臟器長期植入體內(nèi)沒有不良反應(yīng)。

此外，PTFE的介電性能也特別好，可以抵抗1500伏高壓電，讓它在電器中可以用作很好的絕緣材料。

塑料之王不光用于廚房里，因?yàn)樗貏e光滑，在機(jī)械上的各種軸承、齒輪、滑輪都可以用它來做。用在很多復(fù)合材料的涂層上，甚至在航空業(yè)的飛機(jī)上。

第二次世界大戰(zhàn)中，聚四氟乙烯以其優(yōu)異的性能被列為軍需品，隨著化學(xué)工業(yè)發(fā)展到較高水平后，成為產(chǎn)量最大、消費(fèi)增長最快的氟樹脂品種。

化學(xué)工業(yè)是氟樹脂最大的消費(fèi)領(lǐng)域，主要利用了氟樹脂耐腐蝕、耐高低溫的優(yōu)良性能；其次是機(jī)械行業(yè)，氟樹脂被加工為各種零部件；電子電氣行業(yè)，利用了氟樹脂優(yōu)良的介電性能;涂料工業(yè)，是利用其化學(xué)和物理的穩(wěn)定性以及自清潔性。

我們冬天常穿的沖鋒衣，以前用的PVC、PU等涂層織物雖然能防水保暖，但無法把汗氣排到服裝外界，讓人覺得很“悶”。而PTFE膜使人體干爽舒適，被稱為“可呼吸的面料”。利用樹脂的成孔特性，采用雙向拉伸方法制成的微孔薄膜，每平方厘米能達(dá)到十多億個(gè)微孔，每個(gè)微孔直徑比水分子直徑小幾百倍，比水蒸氣分子大上萬倍。水蒸氣能通過，水滴不能通過，可以防水透濕。孔極小又不規(guī)格排列，風(fēng)不能透過，從而又防風(fēng)保暖。

除了沖鋒衣，亦可制成軍隊(duì)服裝、消防、防毒特種防護(hù)服，鞋、帽、雨具等，應(yīng)用于制藥、生化、微電子和實(shí)驗(yàn)室耗材等領(lǐng)域。目前，發(fā)達(dá)國家大多使用聚四氟乙烯復(fù)合膜作為隔離層研制的醫(yī)用多功能防護(hù)服，對(duì)血液、病毒在自然條件和壓力條件下都具有很好的阻隔性能。

2020年2月，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)網(wǎng)站上的一篇文章介紹了納米口罩，口罩實(shí)現(xiàn)細(xì)菌、PM2.5顆粒等隔離主要通過靜電吸附，和物理隔離兩種方法。靜電口罩隨著佩戴時(shí)間增長，口罩受潮，其靜電吸附能力會(huì)逐漸減弱。而納米口罩中間層用了聚四氟乙烯材料，其良好的過濾性能，已經(jīng)成為一款高效的醫(yī)用防護(hù)口罩。

2019年6月，工信部向中國移動(dòng)、中國聯(lián)通、中國電信和中國廣電四大電信運(yùn)營商發(fā)放5G牌照，標(biāo)志著中國進(jìn)入5G時(shí)代。我國4G基站數(shù)截止2018年達(dá)到327萬座，5G基站數(shù)會(huì)在未來幾年超過500萬座。

什么是5G？5G是可以隨時(shí)隨地滿足爆發(fā)式數(shù)據(jù)需求的網(wǎng)絡(luò)，5G無線網(wǎng)絡(luò)在移動(dòng)和固網(wǎng)中會(huì)使用較高頻段傳輸技術(shù)。要實(shí)現(xiàn)高頻傳輸，必須使用低介電常數(shù)、低介質(zhì)損耗材料。聚四氟乙烯的低吸濕性、電性能穩(wěn)定性、化學(xué)惰性的優(yōu)異性能非常適用于需要低衰減的數(shù)據(jù)傳輸電纜。作為目前有機(jī)材料中介電常數(shù)最低的材料之一，將在5G通信領(lǐng)域廣泛應(yīng)用于基站濾波器、高頻高速PCB/FPC、5G芯片制程以及高頻連接器、線纜等領(lǐng)域。

在5G基站建設(shè)過程中，除了在高頻覆銅板、射頻線纜、基站天線濾波器中的應(yīng)用以外，PTFE作為絕緣介質(zhì)還被應(yīng)用于5G領(lǐng)域的各種連接器中。

目前海外PTFE主要生產(chǎn)企業(yè)有美國科慕、日本大金等，國內(nèi)主要有巨化股份、東岳集團(tuán)等。

回到前文，不粘鍋沒有特別說明，基本上都是用PTFE做不沾層。

PTFE是很穩(wěn)定的物質(zhì)，幾乎完全化學(xué)惰性，耐熱性非常好，400度以下不會(huì)發(fā)生分解，只要不把鍋?zhàn)痈芍鵁梗粘Ｗ霾艘话悴淮嬖跓岱纸猱a(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是不適合用于微波爐加熱。

單看PTFE材料本身的話，它也許是最穩(wěn)定、最安全的塑料了。